Olha não acho dificieis, mas exigem uma certa paciência, pois cada inimigo tem seu próprio moveset, mas logo que você se acostuma não fica tão difícil.
Sem falar que são jogos que você consegue ficar farmando level, então auxilia muito caos enrosque em alguma parte.
Pra mim jogos dificieis são por exemplo, DMC, Super Meat Boy, entre outros que realmente precisa-se melhorar a habilidade.
Dica: Fuja do Sekiro, ele é o mais difícil, recomendo, Bloodborne e Demon Souls Remake.